ご挨拶Greetings

天保年間に岡本伊兵衛が乾物屋を営むことに端を発し、戦後「西本願寺御用達の鑑札を拝し」地域に根付いた仕出し屋に、平成9年店舗リニューアルを機に、お座敷を新設し現在に至る。
仕出し屋から3代目(岡本伊兵衛から5代目)現店主、岡本正喜は昭和35年(1960年)生まれ。包丁を持つこと45年余り。大徳寺瑞峰院様にて茶道を学ぶこと10年、茶の湯のおもてなしの心を大切に 過度の演出は好まず、侘び錆びの風情でお客様をお迎えしています。

お客様のご利用目的にあわせて、献立を考え、食材の仕入れから調理まで私自身が対応しております。 日々市場へ通い、品質・産地にもこだわって、私の目にかなうものを仕入れるように努めておりますが、異常気象・温暖化、生産者(農家・漁師)の後継者不足の中で、市場からの調達だけでは入手困難な食材も出てきているのが現状です。そのために、独自に生産者の方と接点を持ち、直接仕入れルートの確保に努めております。希少な食材を無駄にすることなく大切に調理し、お客様に作り手の思いが伝わるように心がけております。

料理主体の店でございまして、酒類の種類は多くありません。料理を堪能いただくために飲み放題の設定はございません。
当日前日でも「時間的余裕と空席」があればお受けできますが、お電話でご相談下さい。内容はお任せとなります。
個室２部屋のみ、調理担当は私一人が、責任もって作らせていただいております。献立表の作成と最低でもお食事の最後に料理の説明を させていただいております 。
献立は固定せず、お客様のお好み・ニーズに合ったものをご用意できるよう努めております。
お客様におかれましては、私のポリシーをご理解いただいたうえで、お早めにご予約下さいませ。
京都水族館(徒歩3分)開設を機に、平日限定まかないランチ【空席がある時、部屋開放・相席】
あんかけ親子丼(通年)ハモ丼(夏季)かに玉丼(冬季)や 季節の会席のコースの中から「一品をご試食いただくメニュー」、旬の炊合せや焼魚などもございます。
春は名代「ホンモロコ甘露煮」夏はハモ料理「鱧落し(湯引き)・鱧焼き・鱧柳川・鱧子・鱧肝」などの鱧会席、ミニはも会席
秋は名代「子持ち鮎有馬煮・鱧と松茸の土瓶蒸しなど」冬は「鰆味噌漬・鱈の子煮・蕪蒸しなど」

直営ネットショップ
おせち料理は12/31発送元旦着のみのお取り扱いでございます。昔ながらの「謂れのある食材を用いた・京都らしいお重詰め」を当店調理場のみで、手作りした冷蔵おせち・1.2.3段重セットを発送しております。四季折々、ホンモロコ甘露煮、鱧寿司・鱧焼・鱧落し、子持ち鮎有馬煮、出し巻玉子などお届けしております。

「京都市ふるさと納税の返礼品」事業者登録店、ネットショップと同様にご利用くださいませ。